Uitgangspunt van het Bloedgroepdieet is dat een bloedgroep zou bepalen welke voedingsmiddelen goed zijn voor iemand en welke hij of zij beter kan laten staan. Afhankelijk van het type bloedgroep zou een product afweerreacties bij het lichaam kunnen oproepen of de spijsvertering juist ondersteunen. Het Bloedgroepdieet is niet specifiek ontwikkeld om af te vallen. Het zou het afvallen wel bespoedigen en stimuleren omdat de stofwisseling wordt gestimuleerd. Het idee is dat het lichaam in balans wordt gebracht, waardoor het zich ontdoet van afvalstoffen die in het lichaamsvet zijn opgeslagen.
Overwegingen
Het Bloedgroepdieet is niet gebaseerd op erkende wetenschappelijke inzichten. Het dieet is moeilijk om te gebruiken omdat er vaak mensen in huis wonen met verschillende bloedgroepen welke ieder een ander dieet moeten volgen. Er zal dan in verschillende pannen gekookt moeten worden. Verder moet er ook elke keer opgezocht worden wat men wel en niet mag eten. Soms wordt een drastische aanpassing van het voedingspatroon verlangd (bijvoorbeeld geen granen of zuivel meer). Dat kan risico geven op tekorten aan bepaalde voedingsstoffen.
Er staan vaak alternatieve producten genoemd die gebruikt kunnen worden. Deze zijn vaak niet goed verkrijgbaar/ ze smaken heel anders en zijn vaak ook aan de prijzige kant Bij sommige bloedgroepen levert het dieet niet alle voedingsstoffen en is een voedingssupplement nodig om tekorten aan te vullen.
